Чили: уличная еда

В высокой кухне я ничего не понимаю, зато очень люблю низкую. Уличная еда — всегда самая вкусная: в ресторане ты платишь за сервис, за удобный столик и красивый вид из окна, за улыбку официанта и чувство собственной важности. На улице ты платишь только за еду — и она либо вкусная, либо её никто не будет брать.

Итак, что мне попадалось на улицах чилийских городов:

Mote con huesillo («мóтэ-кон-уэси́йо», а не так, как вы прочитали), «моте с косточкой».

Как по мне — символ чилийской уличной еды, такого больше нет нигде. Пресное разваренное зерно и сушёный персик с косточкой заливают персиковым компотом, густым и холодным. Подаётся с ложечкой (для поедания зерна), продаётся на каждом углу, как бочковый квас у нас когда-то. Это и еда, и прохладительный напиток — идеальный перекус для жаркого лета. В чём смысл класть персик именно с косточкой — не знаю :)

На картинке к посту — оно. Сейчас я в Аргентине, жара тут та же самая, а моте не продают. И очень зря!

Churros, «чу́ррос».

Похоже на жареные пончики советских времён, но не колечками, а палочками. :) Бывают «традиционные» — тоненькие, в пакете, засыпанные сахарной пудрой (ну точно пончики), бывают с начинкой — обычно из варёной сгущёнки. «Традиционные» суховаты, а с начинкой — то, что надо!

— Churrasco, «чуррáско».

Формально, чурраско — это тонко нарезанное мясо, говядина (в том же смысле, что бургер — котлета), но обычно под этим имеется в виду сэндвич с этим мясом и одной из стандартных начинок. Мясо жарят на гриле прямо при тебе (а если нет — развернись, уйди и найди место где да).

Начинки бывают всякие, но почти во все входит авокадо. Авокадо в Чили любят и щедро кладут почти везде — из спелого фрукта достают мякоть, разминают в пасту и используют получившееся на правах не то майонеза, не то сливочного масла — мажут на бутерброды, кладут в сэндвичи, салаты, подают как соус к прочим блюдам. Я, как и многие, о вкусе авокадо знал из давнего стихотворения Шендеровича — «нежнейший фрукт, заветный авокадо» — и ничего хорошего не ждал. Так вот: неправда. Вкус нейтральный, сам по себе непонятный вообще, но — как сливочное масло — делает вкуснее почти любую другую еду. И ещё он очень жирный и сытный: любой еды «кон пальта» съедается раза в два меньше, чем планировалось. Я не думал, что это когда-нибудь произойдёт, но вот произошло: в Чили мне однажды подали сэндвич, который я не смог съесть целиком :)

Да, и поскольку неприкольно называть то, что ты каждый день ешь, сложным словом aguacate («агуакате»), авокадо в Чили называется попроще — «palta».

Одна из стандартных начинок для чурраско — «итальянская»: помидор, майонез, авокадо. Но при чём тут Италия, спросите вы? :) Я — спросил, ответ — неожиданный, но логичный: красный-белый-зелёный, это цвета итальянского флага!

Те же начинки, что в чурраско, идут и в «hamburguesas», бургеры, но как-то обычно в чурраско мясо лучше. А самый вкусный чурраско мне сделали в стрёмном ларьке на окраинах Сантьяго, в мутном квартале, где телефон/фотоаппарат я без нужды старался не светить. Всё как у нас: чем грязнее ларёк, тем лучше шаурма.

— Completo, «комплéто».

Хотдог с начинкой. Completo — «полный» — он в том смысле, что, в отличие от соседних стран, где хотдоги продают «пустыми», хлеб-сосиска-кетчуп, в Чили его упаковывают «по полной». Начинки те же, что у чурраско, по-умолчанию это «комплето итальяно».

Почему-то сосиску в эти хотдоги кладут всегда наипаршивейшую, так что — нет, невкусно.

— Empanadas, «эмпанáдас».

Чилийцы утверждают, что это — символ чилийской кухни, что чилийские «эмпанадас» особенные и я просто обязан их все перепорбовать, иначе в Чили я не бывал. Ну, перепробовал, докладываю:

Бывают «empanadas de horno», «из печи», и это пирожки с несладкими начинками, довольно крупные. Бывают «empanadas fritas», «жареные», это небольшие чебуреки, обычно с сыром или ветчиной. Всё, теперь вы знаете об empanadas всё.

Набор начинок у тех, что «de horno» тоже канонизирован и на ценниках пишется по названиям, а не ингредиентам, но чего-то необыкновенного там нет. Мне понравились empanadas napolitanas — как аналогичная пицца, только пирожок.

Sopaypilla, «Сопаипи́йя».

Маленькие жаренные в масле лепёшки из теста из муки с добавлением тыквы. Стоят копейки, едятся обычно с острым соусом, кетчупом-горчицей или всё той же пальтой, как бутерброд. Сам я, попробовав по-всякому, стал просить их «sin nada», «без ничего».

Это просто потрясающе. Трудно поверить, что такая простая и такая дешёвая вещь может быть такой вкусной, но вот она, 150-200 песо за штуку. 150 песо — это 16 рублей по-нашему — и, кажется, это самая дешёвая вещь, которую мне довелось покупать за без малого три недели в Чили. Жетончик на проход в туалет на автовокзале — и тот дороже.

Обычно на той же тележке, где жарят сопаипийяс, жарят и «эмпанадас фритас», которые чебуреки. Чебуреки я люблю, но в Москве нормальные почти перевелись — ларьков теперь мало, ларьков где прямо на месте что-то во фритюре жарят — и того меньше, так что в Чили мне было раздолье. :)

Короче, ни одной тележки со всем этим добром я не пропустил.

— Ensalada de frutas, «фруктовый салат».

Всё гениальное — просто. Большой пластиковый стакан с крупно нарезанными холодными арбузом, дыней, манго и пластмассовой вилочкой. Что ещё на жаре надо? Даже странно, что у нас летом никто такой торговли не пытается развернуть.

— Chorrillana, «чоррия́на», и lomo a lo pobre, «лóмо-а-ло-пóбре», «мясо по-бедняцки».

Еда не совсем уличная, но почти: там, где чурраско продают в помещении с какими-никакими столиками, там будут и эти два блюда. Вкусно, сытно и нельзя испортить, народная кухня как она есть: чоррияна — картошка-фри с резаным мясом, яичницей и жареным луком, в большой тарелке на двоих; мясо по-бедняцки — кусок мяса (свинина, но бывает и любое другое) с теми же картошкой-фри, яичницей и жареным луком.

Опять же, наблюдается стойкая корреляция: чем проще, обшарпаннее и ширнармассовее заведение, тем лучше будут эти два блюда.

А ещё на чилийских улицах очень часты ларьки с жареными орешками. Но их я так и не попробовал, потому что получать удовольствие от жареных орешков в +30 на жгучем солнце мне слабó.

Тем более когда остальная еда так вкусна и так обильна.

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/317853.html

Араукания

А вот с этой снежной горочки на картинке я позавчера съехал на попе. Очень круто, скажу я вам, хоть для начала на горочку и пришлось забраться.

В провинции Араукания на юге Чили есть вулканы, и среди них есть один такой, который и всегда активен, и высок, и доступен для восхождения неподготовленному человеку вроде меня — вулкан Вийяррика. Около вулкана вырос городок Пукoн — туристическая резервация класса «turismo experiencial», но неожиданно милая. Чеклист того, что тут можно делать — на неделю-две: вулканы, трекинг по нацпаркам, рафтинг-каякинг, «велосипедизм» по всяким красивым местам (блин, как сказать по-русски ciclismo или bicycling?), горячие источники… Короче, я жалею, что заехал так ненадолго.

Вулкан — самый настоящий, в прошлом марте эпично извергался, в связи с чем до недавних пор был закрыт для посещения. «Нда, это первый раз, когда мои планы нарушает ИЗВЕРЖЕНИЕ ВУЛКАНА», подумал было я, но в январе доступ открыли обратно. Сейчас не извергается и вроде не собирается, но дымится и ночью светится красным. Высокий, но не слишком: до кромки снега автомобильная и потом канатная дорога, дальше до кратера — два с половиной часа подъёма если ты спортсмен, четыре если нет. Обратно — достаёшь из рюкзака ледянку, и, как в детстве, по мягкому снежку вниз с ветерком. :) Круче любых американских горок. Наверху кратер, что в кратере — не видно: газы. Ядовитые, кстати: у кратера надо носить респиратор. Я как-то сначала не внял, но одного глотка этого аромата хватило, чтобы проникнуться и до начала спуска из маски не вылезать. Serious business.

Восхождение на действующий вулкан — из таких вещей, о которых можно потом всю жизнь рассказывать, но прогулка по нацпарку Huerquehue за день до того была и сложнее, и интереснее. Там есть несколько троп, и я взял сложную: ту, что шла на вершину холма. Не дошёл, увы: и выдохся, и времени не хватало — за полчаса-час до вершины пришлось свернуть, чтобы успеть на автобус. Но и увиденного хватило.

Ох, мама моя, почему я не Пришвин и не Паустовский. Как описать красоту заповедного леса? Да не одного, а трёх разных — на каждой высоте свой. Внизу лиственный с тростниковым подлеском, повыше — хвойный из тысячелетних деревьев, совсем высоко — карликовый, как у нас на севере.

Ну, как хвойный. Здешняя природа сносит крышу: тут всё не такое. Вообще не такое. Издалека смотришь — ну да, лес, кусты, трава. Поближе приглядываешься — и это не тот лес, не те кусты и не та трава. Я городской житель и не знаю имён всего того, что растёт в среднерусских лесах, но мне по крайней мере знакомы все эти растения. Тут я не узнаю ни единой травинки — всё какое-то не такое, и чем больше приглядываешься, тем страннее всё выглядит. А то, что сначала кажется хвойнячком, на деле оказывается зарослями араукарии — похожей одновременно на ёлку, пальму и кактус, и не являющейся ничем из этого.

Я раньше смотрел фоточки здешней природы, и думал что это какой-то обман. Ну не может быть так непонятно и так красиво, это наверняка просто удачные кадры. Вот и нет: всё по-настоящему, и даже лучше чем на фоточках. И солнце светит сковзь кроны, и птицы поют, и ящерки на камнях греются.

Эх, почему я не Паустовский и не Пришвин.

Кстати, тропы — важная особенность туризма в Чили. Здесь везде фантастически красивая природа, и правительство прицельно занимается тем, чтобы её туристам продавать, при этом не испортив. Поэтому к нацпаркам есть подъезды, на входе надо купить билет, а внутри парков (которых много) проложены «senderos», тропы. Бывают совсем короткие, на километр, для мам с детками. Бывают для туристов-казуалов вроде меня сейчас, на полдня-день. Бывают совсем серьёзные — на дни и недели. Проложены они с умом — так, чтобы было и интересно, и нескучно — и поддерживаются проходимом состоянии. Природа вокруг при этом вполне дикая — и, да, фантастически красивая. Когда-нибудь я приеду сюда со снаряжением и позанимаюсь «senderismo» по-настоящему.

У нас бы так было, а. В России сколько хочешь не менее красивых мест, но сейчас чтобы туда попасть, обычно надо быть очень хардкорным туристом.

А ещё я здешней ночью впервые узрел млечный путь. Не звёзды, а белое свечение, полоса через всё небо. Хозяин хостела, вышедший покурить, показал южный крест, другие созвездия, летящие поперёк движения звёзд спутники. «Полдвенадцатого, они как раз в это время там летают. Может быть, из твоей страны.»

Какое же небо красивое, а… Как мы вообще живём в этой нашей Москве, без звёзд.

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/317683.html

И ещё про чилийских коммунистов

ПРАЗДНИК ОБНИМАШЕК 16 ЯНВАРЯ ПАРК О’ХИГГИНС
С 13 ЧАСОВ
организатор Коммунистическая партия — муниципалитет Старого Чияна

Старый Чиян — городок, пригород Чияна, райцентра на 500 км на юг от Сантьяго. Сфотографировал вчера проездом из окна автобуса. Вот уж не знаю, что это значит :)

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/317254.html

Каучсёрферы: Чили

Много лет я принимал у себя дома каучсёрферов (к обоюдному удовольствию), и вот наконец решил воспользоваться накопленной кармой и пожить по впискам сам. И это и правда оказалось самым интересным во всём путешествии: так я попадаю в дома, в которые иначе бы никогда не попал, и вижу кусочки жизни, которой туристу иначе не увидеть. Это трудно описать текстом, потому что жизнь в целом вообще плохо описывается, могу только посоветовать и вам всем попробовать попутешествовать так же. Я искренне благодарен каждому из этих людей, пустивших меня к себе домой в обмен на немного поболтать.

Сантьяго. Хорхе, 29 лет.

Фармацевт, боксёр, живёт с девушкой-красавицей в маленькой ипотечной квартирке на окраинах Сантьяго — до метро четыре остановки автобуса или полчаса пешком по довольно стрёмному частному сектору.

— Ничего, вот достроят станцию метро рядом, получше станет
— Можно будет пешком ходить?
— Нет, туда расстояние такое же, но автобусов ходит не один, а штук пять разных

Эх, родная душа, средний класс без родительских денег в небогатой стране.

Вижу на полочке игрушку, которая на фото. Ух ты, говорю, плюшевый Сальвадор Альенде!

— Ты знаешь кто такой Сальвадор Альенде?
— Ну да, знаю. Первый в мире демократически избранный президент-социалист, свергнут Пиночетом на третьем году правления.
— А откуда ты всё это знаешь?
— Ну, мне интересно про вашу страну. Где ещё коммунисты к власти на выборах приходят, а диктаторов свергают референдумами.

Оказалось, Хорхе — не то чтобы активист, но идейный сторонник альендевского социализма. «Эх, какая страна могла бы быть!»

Потом при случае рассказал историю «Судьба коммуниста». Её в Чили тоже не знают, не знал и Хорхе (хотя про Альмейду что-то слышал). Очень впечатлился.

Много расспрашивал про Россию, рассказывал про чилийские дела, ругал Пиночета, рассказывал про ужасы его режима и про рогатки, которые тот вставил в конституцию и законодательство страны перед уходом, которые и теперь не дают правительству всерьёз полеветь, несмотря на то, что правые, в целом, в меньшинстве. «Процесс очистки нашего права от всей этой гадости только-только начался, и неизвестно, приведёт ли он к чему-нибудь. Мы до сих пор живём по конституции, которую писал Пиночет!»

Здорово, когда людям не всё равно на устройство своей страны.

Вальпараисо. Хосe, 31 год.

Я ожидал чего угодно, но только не этого. Я уехал так далеко от России, как только мог. Я выучил испанский язык, чтобы обитать не в туристических резервациях, а в реальном мире. Я приехал в страну, где ни русских, ни России не было, нет и, похоже, не будет. Я честно не открывал ни новости, ни ленты соцсетей.

Хосе, этот по профессии инженер, а по увлечениям рокер, громогласный волосатый чувак с внешностью колумбийского наркотрафиканта, оказался рьяным путинистом.

Захожу в дом. Дома — богемная такая обстановка (т.е. бардак, срач и куча пустых бутылок), а на стене висят флаги Палестины и России. Спрашиваю — почему, мол, такое соседство? «Это страны, которые я поддерживаю! Палестина борется против еврейского фашизма, Россия борется против фашизма в Киеве, терроризма в Сирии и американского империализма по всему миру!»

Оппа.

— А чилийский флаг где?
— В стирке.

Дальше — больше. Про русские подводные лодки, которые могут уничтожить любую страну в любой момент. Про величие Путина. Про «доказательств присутствия российских войск на Украине нет». Про американских дипломатов на майдане. Про то, как только благодаря России мир не скатился в третью мировую. Про то, как он хотел поехать на Донбасс воевать против фашистов.

— Альтернативы Путину нет! Ты что, думаешь, Навальный был был бы хороший президент?
— Блин, да откуда ты знаешь про Навального? И какое тебе вообще до него дело?
— Я много чего знаю!

И такая дребедень — целый день. Вернее, все три дня, что я у него пробыл. Чувак живёт в Чили, под тёплым солнцем Вальпараисо, в домике в историческом квартале на холме «Радость», а из окна у него вот такой вид. Ну как можно сидя там забивать себе в голову такой хернёй, а?

— Ты разговариваешь как Russia Today
— Ну да, я их смотрю, но не только их
— А кого ещё?
— ТАСС и Sputnik News!

И дальше про то, как подлое НАТО сбило мирный русский самолёт. Типичный такой дискурс «из телевизора», но только по-испански и с характерным чилийским выговором. Полный сюр.

А в остальном — ну чувак как чувак. Музыку играет. Инженер, свой небольшой бизнес, получил от правительства грант на какую-то мусороперерабатывающую машину — сидит, проектирует, даже фоточки демо-версии показывал, крутая штука! При деле человек, всё у него нормально. Пьёт только много.

Винья-дель-Мар. Игнасио, 24 года.

Я слышал, что Винья — город людей богатых и непростых, но как-то не думал, что вот прямо к таким и попаду. Когда ко мне домой приезжают сёрферы, они кидают рюкзаки в угол, и это выглядит так, как будто бы там всю жизнь лежали. Когда я приезжаю к дургим сёрферам — эффект тот же. Но здесь…

Портье в костюме и белоснежной рубашке. Кабина лифта, отделанная деревянной резьбой (в новом-то доме!). Коридор, в котором висят картины маслом. Кухня, где на просьбу дать попить мне налили не в кружку из-под крана (в Чили в кранах отличная вода), а из бутылочки с минералкой в стакан с двумя кубиками льда. Гостиная с резной мебелью, круглым обеденным столом с плетёной скатертью и стульями с высокими спинками. Панорманое окно с видом на море вместо одной из стен.

Так люди не живут, так живут аристократы в мексиканских сериалах, думал я, а поди ж ты. А уж каким чужеродным пятном на этой картинке было моё барахло и рюкзак того англичанина, что вписывался там одновременно со мной.

Формально нас вписывал Игнасио, но реально это, конечно, дом не его, а его мамы и бабушки с дедушкой, которые позволяют ребёнку вот так вот развлекаться и культурно обогащаться. Все хорошо говорят по-английски, мама и бабушка — ещё и по-итальянски («нет, мы не итальянцы, просто выучили — красивый же язык, и на испанский похож»). Сам Игнасио, несмотря на возраст, всё ещё студент («вот, в следующем году в Европу на год поедет учиться…») и своих денег не имеет (в кабаке за него платили мы с англичанином) — но, несмотря на некоторую инфантильность, парень отличный.

Мама — актриса. Аристократический дух в доме — её рук дело, и получается у неё хорошо. Она же была первым встреченным мной здесь человеком (ну, не считая Хосе), кто на моё «я русский» ответил не «дааа, Россия! Водка, холодно, Путин!», а «ооо, русские! Эта великая культура! Чехов — потрясающий драматург! А Станиславский! Великий теоретик сцены, сейчас все снова возвращаются к его наследию! А русская литература, только там бывает такая глубина! А музыка, русское музыкальное наследие необычайно!». И вот вроде и радостно такое слышать на другом конце света, и горько: тех русских, что всё это сделали, уже сто лет как нет.

Вечерком разговорились — я, Игнасио и его мама — о разнице культур. На мой взгляд внешнего наблюдателя, нации в латинской Америке различаются куда меньше, чем в Европе. Белорус на вопрос, чем он отличается от русского, хотя бы теоретически может заговорить по-белорусски, а у любого поляка или болгарина есть многовековой культурный багаж, который именно его, польский или болгарский, а не чей-то ещё. Но чем культурно отличается чилиец от перуанца? Акцентом? Отдельными словечками? Формой носа? И это притом, что и внутри собственно Чили есть много акцентов, много региональных словечек и очень много форм носа. А чем отличается аргентинец от уругвайца? Там и того нет: и те, и другие — «пуэбло дель Рио де ла Плата».

Эти вопросы меня давно интересуют, и я их задаю при случае. И выходит, что эмоция вида «дякую тобі Боже що я не москаль!» тут сильно развита у всех, причём во все стороны сразу: все мои знакомые аргентинцы ругали чилийцев, чилийцы — аргентинцев и перуанцев с боливийцами, один раз встречал колумбийцев — те поругивали венесуэльцев, и не за государственное устройство, а за национальный характер. Но в чём конкретно состоит разница, кроме политической истории, акцентов и госграниц — никто объяснить не мог. Вот, спросил и сейчас — и получил достаточно полный ответ от умеющего говорить и думать человека.

Что в каждой стране испаснкая культура смешивалась с индейской, и индейцы везде свои.
Что история разделила страны южной Америки ещё тогда, двести лет назад, и всё это время они жили отдельно.
Что жители других стран для чилийца — соседи, а чилийцы — семья. «Я встречаю человека из Лимы, и он мне чужой. Я встречаю человека из Пунто-Аренас [город на Магеллановом проливе, очень далёкий, как Петропавловск-Камчатский у нас] — и я вижу: он наш, он — chileno!»
Что чилиец любит свою родину, и эта родина — Чили, а не какие-то другие места. «Спроси меня — согласна ли я быть аргентинкой или перуанкой? Нет! Пфф, что за глупости! Я — chilena, и точка!»

Да-да. Дякую тобі Боже…

До смешного доходит.

— У Чили и Аргентины ведь даже один освободитель — Сан-Мартин, нет?
— Что? Нет конечно!
— Ну, мне аргентинцы так рассказывали…
— Нет, это аргентинская ложь! Освободитель Чили — Бернардо О’Хиггинс! Сан-Мартин помогал в этой войне, но не более.
— Это они мне наврали, получается? :)
— Аргентинцы вообще любят врать. Они же в основном итальянцы по происхождению.

Ох, где-то я всё это уже слышал. Про другие страны и другие народы, но как же одинаковы эти межнациональные тёрки, а.

На прощание обняла тепло — мол, удачи тебе в твоих путешествиях, русский!
Русский. Надеюсь, я хоть как-то держал марку тех русских, о которых она читала раньше.

Пуэрто-Монтт. Альбан, 52 года.

Есть, есть вещи, которые не меняются от страны к стране. Чиновник в правительстве провинции Лос-Лагос выглядит и ведёт себя, оказывается, ровно так же, как его собратья из Подмосковья. :) Характерный такой панибратски-барский тон по отношению ко всем вокруг, не менее характерная внешность и повадки, и домик в элитном квартале, резко отличающемся от остального (довольно депрессивного) города. И, как и положено приличному чиновнику, не понимает ни слова ни на каком иностранном языке: только испанский. Хороший, в общем-то, дядька, но перестать видеть в нём классового врага — трудно.

В его же речи впервые услышал «чиленисмос», про которые раньше только читал: вставляемое в случайных местах междометие «по» (ничего не значит) и «чилийское voseo» — когда говорят не «tú piensas, puedes, haces», как везде, и не «vos pensás, podés, hacés», как в Аргентине — а что-то вроде «tú pensái, podéi, hablái». Ожившая статья из википедии, что может быть интереснее!

И к ещё одному вопросу, который меня давно интересовал, кажется, нашёлся ответ: где все те люди, которые поддерживают/одобряют Пиночета?

На знаменитом референдуме голоса за/против разделились примерно пополам, и вроде как Пиночет и его правление — и сейчас тема очень спорная. Тем не менее — все, с кем я успел поговорить до сих пор, были строго против. «Это было страшное время! Снаружи всё выглядело хорошо и мирно, но внутри всё было гнило и подло, среди чилийцев цвели недоверие и ложь, и каждый это знал. У меня не было детей тогда, я не хотела давать жизнь в такой стране и таком обществе, Игнасио появился уже позже, при демократии» — рассказывала мне мама Игнасио за несколько дней до того, а до того Хосе ругал «этого предателя Пиночета» крепким матом, а до того был Хорхе с плюшевым Альенде, и разные гиды на экскурсиях, и анархо-коммунист Хино, заезжавший ко мне в том году… Что ж, Альбан был первым и единственным, от кого я вместо «диктатура» услышал «военное управление», «gobierno militar». Более он не распространялся, но прозвучало красноречиво.

Где-где? В правительстве.

Спросил, зачем вписывает сёрферов. Ну, дети выросли, живу один, так интереснее. Да и к тому же, как бы я ещё настоящего русского повидал! И показывает, как я записан у него в телефоне: «El Ruso».

Русских в Чили нет и никогда не было. Немцы, поляки, итальянцы — есть, испанцев сколько угодно, именем одного ирландца — Бернардо О’Хиггинса — в каждом городе по улице названо. Из Европы и северной Америки туристы едут, из Китая тоже. А русских нет. Ни туристов, ни эмигрантов, ни бизнеса, ни культурных связей — ничего. Почти для всех встреченных здесь людей (ну, кроме особых случаев — гиды, хозяева хостелов, Хосе) я — первый и единственный русский, которого они в жизни видят, я для них всех «эль русо». От этого есть некоторые бонусы (ух ты, русский! да ещё и по-испански разговаривает!), но ответственности — больше: ты точно знаешь, что отныне и впредь все эти люди будут судить о России по тебе лично. Пугающая мысль. Дисциплинирует.

Анкуд, остров Чилоэ. Роберто, 33 года.

Наобещал золотых гор (которых я, в общем-то, не просил, но раз уж предлагают…), а потом за сутки до моего приезда слился. Не то чтобы он был мне что-то должен, и не то чтобы я как-то с чем-то из-за него пролетел, но если бы он отказал сразу, или хотя бы слился пораньше — я бы нашёл другого хоста, или ещё как-то перепланировал поездку, чтобы не оказаться в новогодние дни в гостинице в маленьком городке, где знакомых нет, новый год люди празднуют по домам, всё закрыто и делать решительно нечего. Не делайте так, люди.

Продолжение следует.

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/317113.html

Kingston Family Wineyards

В качестве бонуса к красивым местам и интересному рассказу, велопоездка на небольшую частную винодельню недалеко от Вальпараисо предлагает также практикум по умению наслаждаться моментом как он есть, а не пытаться его украсть и засолить впрок.

Вот тебе поставили вина. Даже не одно, а три разных, и все очень вкусные. Винодельня их производит с гулькин нос; продаются они кое-где в Чили, в США в полутора магазинах, в Норвегии в государственных алкогольных, и больше нигде. Теоретически, можно у них прямо тут, на винодельне, купить бутылку, или две, или десять, привезти домой и дома угощать друзей, рассказывая о том, как красиво было там, в долине Касабланка. Практически, сделать это нет никакой возможности: впереди почти месяц переездов, четыре границы, семь аэропортов, в ручную кладь вино нельзя, багажа у меня нет…

То есть, надо пить вино, смотреть из плетёной беседки на небо, горы и виноградники, и больше не думать ни о чём.

Я вроде справился, но дзен ещё отращивать и отращивать.

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/316784.html

Тихий океан

El odio quedó atrás
No vuelvas nunca,
Sigue hacia el mar
Tu canto es río, sol y viento,
Pájaro que anuncia la paz

Набережная Виньи-дель-Мар, штиль, закатное солнце, дети играют в накате. Купаться не с руки — и смены одежды нет, и ценного барахла полные карманы, но почему бы не прогуляться босым по кромке воды.

Первая волна мочит ступни. Вторая волна мочит ступни. Третья не добивает. Четвёртая — по щиколотку. Пятая окатывает выше пояса и набивает в карманы мокрого песка. Нда, это вам не черноморские бухточки.

Паспорт, телефон, фотоаппарат и бумажник, гм, вроде бы целы, но окей, океан, я тебя понял и впредь буду относиться уважительнее.

У моря хорошо.

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/316660.html

Сантьяго-де-Чили

Я не уверен, чего именно я ждал от Сантьяго, но явно не того, каким он оказался. Оказался он нормальным красивым городом — не европейским, не соединённоштатским, но вполне западным, где всё хорошо и идёт бурная движуха. Серьёзно, эта центральная площать с крутецкой испанской застройкой и вполне европейским «современным искусством» — это латинская америка? А вот эти пешеходные улочки, плиточкой вымощенные и деревцами засаженные, по которым фланирует публика — тоже латинская америка? А автоматические поливалки на газонах? А кафе, выставляющие столики на улицу в тенёк платанов? А метро, как в Париже? А вот эта станция велопроката, как в том же Париже, или Москве, или Дублине — вы серьёзно, это всё латинская америка?

Оно, конечно, чувствуется, что не Германия. На абсолютно европейских улицах то один зазывала орёт «мороженое! мороженко!», то другой, разложив товар прямо на такую красивую европейскую плиточку — «ремни! ремни кожаные!». За пределами центра в богатом районе подозрительно мощные заборы, в бедном — стремноватый частный сектор (и вкуснейшие чурраско, хотя и не самого санитарного вида) и опять же заборы с охраной в новых красивых кондоминиумах для среднего класса.

Но, блин. На свете вообще не так много стран, которые «как Германия». И если не придираться — всё тут хорошо, антиподы живут как положено. Ходят по улицам, толкаются в метро в час пик, пишут признания в любви на оградках в парке и на гигантской агаве (нет, ну она тут правда гигантская), покупают овощи на базаре, развешивают государственные флаге на том же базаре, паркуют велосипеды под знаком «не парковать велосипеды», пьют абрикосовый компот вперемешку с разваренным зерном (и утверждают что так и надо), устраивают забастовки в музеях и книжных магазинах, празднуют рождество под пальмами в тридцатиградусную жару с санта-клаусами с характерными индейскими носами и с ёлками из старых ботинок и поломанных стульев на главной площади столицы. А чуть в стороне, в парке «Дарвин» на холме святой Люсии, над городом стоит первый архиепископ Сантьяго и на всё это смотрит.

Но главный смотрящий тут, конечно, не он. На самой высокой точке города, холме Сан-Кристобаль, стоит дева Мария. К ней можно подняться на фуникулёре, а можно пешком, и лучше на закате.

Не так давно добрый o-fercinn подкинул мне рассказ deekourtsman о том, как тот совсем в другой стране шёл пешком к совсем другому Сантьяго. И как-то у него так там получалось, что дело это глупое, неприятное, бессмысленное, и разве что этим так прекрасно и притягательно. Примерно про это думалось в те полчаса хода вверх по тропе на Сан-Кристобаль, пока за очередным поворотом вдруг не возникла в лучах закатного солнца она. И сразу как-то мысли эти очень глупыми показались. Верующий ты, неверующий, а стремиться ввысь по пыльной тропе к чему-то высокому и прекрасному — нужно это человеку, нужно. Особенно если дел там на два часа в оба конца.

Короче, будете в Сантьяго — поднимитесь на холм, не пожалеете.

А ещё там на макушке, чуть ниже богородицы — смотровая площадка, велосипедисты, развевается флаг и открывается захватывающий дух вид — на город, и на цепочку гор, к которым город прилип. И оно как выходит: вот построили в городе небоскрёб — большой, хороший, самый высокий в Южной Америке. Да только холмик где стоит дева Мария и велосипедисты на макушке тусят — выше. А горы — настоящие, с заснеженными вершинами, к подножию которых это всё липнет — и того выше, и туда уже не водрузишь ни фуникулёр, ни статую, ни велосипедистов. И видны почти отовсюду.

Странно оно должно быть, постоянно жить с таким напоминанием о собственной незначительности.

Поездку подгадал так, чтобы в день солнцестояния уже быть там и встречать в этот день солнце, поднмающееся из-за гор — во второе для себя летнее солнцестояние в этом году, в качестве компенсации за дождливое и неприветливое утро 21 июня в Москве. И опять не повезло: в бескомпромиссно солнечном Сантьяго это утро (только оно и только в восточной части неба) выдалось пасмурным.

Впрочем, и так тоже хорошо.

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/316356.html

El sueño tontísimo

Сбылась мечта идиота.

Она у меня давно была, мечта эта, но я не слишком распространялся, потому что очень уж глупая. Но — была: очень хотелось потискать и пообнимать ламу! Пушистую, настоящую!

Ну, в общем. Вот. :)

Вообще-то в центральном регионе Чили лам не разводят, это зверь более северный — Перу, Боливия. Но на север я пока не еду, а шансов найти ламу (вне зоопарка) в Сантьяго было всяко больше чем Москве. А где конкретно искать — так я пошёл на форум, спросил — и, несмотря на идиотскость вопроса, мне ответили.

Тискать ламу оказалось даже круче чем я себе представлял. Оня мягкая, шерстяная, пахнет каким-то сеном (вот ей-богу, не этого запаха я ожидал от животного на тридцатиградусной жаре), вживую ещё симпатичнее чем на фотографиях, и вообще в целом — как мягкая игрушка, но только лучше, приятнее и живая. А ещё — я не знаю, все ли такие, но конкретно эта явно любила гладиться. Знаете, как кошки об руку ластятся и об ногу трутся? А вот представьте, что о вас вот точно так же трётся целая лама! Круто, да? :)

Ну или не целая, а целый. Я спросил, как её зовут («cómo se llama esta llama?», глупейшим образом вопрос звучит), и зовут его Педро. Серьёзный такой джентльмен, вон и шляпа тоже есть. А что гладиться любит — ну так а кто не любит? Все любят, просто сказать стесняются. А ламе стесняться нечего.

Чёрт, хочу ещё. :) Разведения лам в Москве мне наверное не потянуть, но если поеду когда-нибудь ещё в отпуск в Южную Америку — Боливия или Перу явно попадут в маршрут.

Вы себе даже не представляете, какая эта лама клёвая.

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/315996.html

La sesión irlandesa

Сантьяго-де-Чили, вечер воскресения. Что я делаю в свой первый день в стране на другом конце глобуса? Правильно, слушаю как местный сейшн невстрояк играет Banish Misfortune. И мне нравится!

Вот, на Morrison’s перешли.

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/315722.html

Vi moryak?

Продолжаю готовиться к поездке.

Как это ни парадоксально, но единственной визой, которую мне понадобилось сделать для путешествия через всю Южную Америку, оказалась виза в США. Из Монтевидео дешевле и быстрее всего улетать с пересадками в Майами и Нью-Йорке, а раз в маршруте есть внутренний соединённоштатский рейс, то нужна и виза.

Ну нужна и нужна. Заполнил анкету на транзитную визу, заплатил денег, пришёл в посольство, отсидел очередь, предстал перед visa officer.

— Vi moryak?
— Что, простите?
— Вы моряк или член экипажа воздушного судна?

Нет, говорю, ни то, ни другое. А что?

— Ну, вы подали заявку на транзитную визу.
— Ну да, у меня рейс через США, вот и подал.
— Просто транзит? Вы не планируете задерживаться в США?
— Да, просто транзит. Не планирую.

«Одну секунду», говорит он, и начинает уточнять у кого-то там, что у меня надо спрашивать, если «просто транзит». Неужто транзитный пассажир — такая редкая птица?

Окей, продолжаем.

— В какую страну у вас транзит?
— В Россию.

Смотрит как на дурака: «Вы уже в России.»
Ну да, сейчас в России, а тогда буду в Уругвае. Полечу в Россию из Уругвая.

— А зачем вы едете в Уругвай?

Ох. Он далеко не первый кто спросил, и я так и не знаю что отвечать. :-)

Турист, говорю. Слышал, что в Уругвае марихуана легализована девочки огого природа очень красивая. «Да», говорит, «я тоже что-то такое слышал.»

Визу дал.

Неприятная процедура, если честно. Одно радует: vip-входа там, кажется, нет, а значит все олигархи и депутаты сидят в той же очереди, так же сдают отпечатки и так же отвечают по-английски на дурацкие вопросы тем же дядечкам, на которых повлиять никак не могут. Ну хоть так.

До отлёта по маршруту Москва — Катар — Бразилия — Сантьяго де Чили осталось меньше недели. Заранее извиняюсь за месяц с небольшим постов «из отпуска», который воспоследует.

Текст спасён из гибнущего ЖЖ: https://breqwas.livejournal.com/314670.html